‘Manenwolf’s ontwikkelt wapens in de strijd tegen liefdeloos voedsel en slechte smaak

over manenwolf’s

Manenwolf’s rokerij & foodlab is een jonge Rotterdamse onderneming. Wij keren oude conserveringstechnieken als roken, drogen, pekelen, fermenteren en infuseren binnenstebuiten, opdekop en kleden ze dan opnieuw weer aan.

Met een frisse blik op deze -vaak eeuwenoude- technieken ontwikkelt Manenwolf’s hedendaagse produkten voor de avontuurlijke eter en (thuis)kok: wapens in de strijd tegen liefdeloos voedsel en slechte smaak. 

Het bedrijf Manenwolf’s heeft 3 poten: Produktontwikkeling, Horeca en Retail.

Produktontwikkeling

Vanuit Manenwolf’s kijk op technieken, eten en drinken doen we produkt-ontwikkeling en geven we advies. Heb je iets te ontwikkelen, onderzoeken of zoek je een mooie samenwerking? Neem contact op.

Eerdere samenwerkingen o.a. met: StadsImkerij/ Mediamatic/ Tempeh Ware/ BlueCity/ BlueCity Lab/ Rotterdamse Oogst/ Uit Je Eigen Stad/ Rotzooi Fermentatiefestival/ Zeemansboter/ De Smaak Van/ Old Scuola/ Soephoofd/ Flowers & Sours/ Ferme Kolen/ Keukenboeren/ Rotpot/ Rechtstreex Lunch/ Wouter’s Keuken/ Firma Vier, VonTaks, Tempeh Tijgers, Vesper Bar.

Retail

Met ons retailaanbod doen we onderscheidende, hoogwaardige produkten in potjes en flesjes die we leuk vinden om te maken en die laten zien wat we kunnen.

Ben je winkelier en wil je meteen bestellen? Ga naar de site van onze fijne partners Food In Concept. Zij doen onze distributie buiten Rotterdam.

Wil je als consument onze produkten kopen? We hebben geen webshop, maar kijk bij ‘Waar te krijgen’ voor verkooppunten bij jou in de buurt.

 

Horeca

Zelf kunnen we nog net een eitje bakken: we zijn veel meer van de processen. Maar de samenwerking met chefs is goud: met de hele- en halfprodukten uit ons horeca-aanbod zijn we een schitterend verlengstuk van de interessantere horecakeuken, lunchroom, sap- of cocktailbar. Van bijzondere condimenten, siropen of shrubs, speciale zouten, fermentaties, azijninfusies, gerookte (half-)produkten, wildpluklikeuren tot verse ongepasteuriseerde tempeh. Benieuwd geworden? Stuur een email naar info@manenwolfs.nl en je ontvangt ons actuele horeca-aanbod.

Waar te krijgen

Ben je winkelier (of ken je er een)? De produkten uit het retailaanbod zijn landelijk te bestellen via Food In Concept (dat vinden we Supercool!). Voor bestellingen in Rotterdam kun je ook direct bij ons terecht.

Horeca leveren we direct of is bij ons op te halen: neem contact op voor de mogelijkheden en om het meest recente aanbod te ontvangen.

Voor consumenten: hieronder een zo actueel mogelijke lijst van fantastische verkooppunten, horeca en partners waarmee we samenwerken en waar je onze produkten kunt vinden:


*Rotterdam*

Das Brot, Gouvernestraat

Buiten Deli & Lunch, Nieuwe Binnenweg

Rechtstreex Rotterdam (Rechtstreex.nl)

Flowers & Sours, Coolhaven

Op Het Dak (van het Schieblok)

BlueCity, Maasboulevard (Tropicana)

Stroom, Lloydstraat

Wouter’s keuken

De Leeuw Delicatessen, Stadhoudersweg

Evernow, Goudsesingel

*Overig in Zuid-Holland*

De Vegetarische Slager Conceptstore, Den Haag

Poush, Den Haag/ Wassenaar

Van Manen Aan Tafel, Leiden

Beuling Charcuterie, Leiden

KEK Delft

Meelfabriek Zijlstroom, Leiderdorp

*Noord-Holland*

K’OOK, Wormerveer

Bij Merel, Bergen aan Zee

Thull’s, Amsterdam

Mediamatic ETEN, Amsterdam

Vesper Bar, Amsterdam

Kokopelli, Amsterdam

Het Faire Oosten, Amsterdam

*Noord-Nederland*

Hotel Post-Plaza, Leeuwarden

THUIS Eten & Wonen, Dronten

Dijkman Delicatessen, Beilen

*Oost- en Midden-Nederland*

Loopvis, Arnhem

Foodboutique, Zwolle

Familie van Rijk, Utrecht

Potten & Pannen, Utrecht

Typisch-Nok, Borne

Zusenzo-living, Luttenberg

*Zuid-Nederland*

Boutique Ratatouille, Heeze

Kookwinkel Van den Hurk, Eersel

PUP Store, Breda

Brandpunt, Breda

De Ster Kaas & Culinair, Oirschot

Boergondisch, Den Bosch

To Daze Conceptstore, Geertruidenberg

Kookstijl, Nistelrode

De Proeftuin, Someren

Lotje, Bergen op Zoom

*België*

Familierestaurant Faim, Edegem

Hut, Mechelen

Rewind Design, Antwerpen

Contact/ Volgen

Ben je winkelier en wil je meteen bestellen? Ga naar de site van onze fijne partners Food In Concept. Zij doen onze distributie buiten Rotterdam.

Wil je als consument onze produkten kopen? We hebben geen webshop, maar kijk bij ‘Waar te krijgen’ voor verkooppunten bij jou in de buurt.

Wil je ons iets vragen , bijvoorbeeld over workshops of mogelijkheden voor catering met een Manenwolf’s twist? Of wil je ons horeca- of retailaanbod ontvangen? Stuur een email naar info@manenwolfs.nl en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Voor het nieuwste nieuws en kijkjes in de keuken: volg ons op Facebook en Instagram!

 


Impressum/ Colofon:

Manenwolf’s is lid van de Rotterdamse makerscoöperatie Flowers & Sours.
De illustraties voor Manenwolf’s produkten worden gemaakt door Femke Heikamp/ Aveander.

Manenwolf’s bv
KvK nummer: 65610385
Btw nummer: NL856185012B01
Bankgegevens: NL02 RABO 0308 9619 94
BIC RABONL2U

Correspondentieadres:
p/a Schieveenstraat 27b
3037 XJ Rotterdam

Keukenadres/ leveringen:
Bovendijk 100
3045 PC Rotterdam