‘Manenwolfs ontwikkelt wapens in de strijd tegen liefdeloos voedsel en slechte smaak

over manenwolfs

Manenwolfs foodlab is een jonge Rotterdamse onderneming. Wij keren oude conserveringstechnieken als roken, drogen, pekelen, fermenteren en infuseren binnenstebuiten, opdekop en kleden ze dan opnieuw weer aan.

Met een frisse blik op deze -vaak eeuwenoude- technieken ontwikkelt Manenwolfs hedendaagse produkten voor de avontuurlijke eter en (thuis)kok: wapens in de strijd tegen liefdeloos voedsel en slechte smaak. 

Produktontwikkeling

Vanuit onze inventieve en avontuurlijke kijk op technieken en grondstoffen doen we produktontwikkeling, onderzoek en geven we advies. Heb je iets te ontwikkelen, onderzoeken of zoek je een mooie samenwerking? Neem contact op.

Eerdere samenwerkingen o.a. met: Schouten Food/ Boon/ Dutch Quinoa Group/ SoyBean Company/  Tempehting/ Team Tastemakers/ Fond Rotterdam/ Clark V.V./ Food In Concept/ Enbiun/ Studio Aardkind/ StadsImkerij/ Mediamatic/ Tempeh Ware/ BlueCity Lab/ Zeemansboter/ De Smaak Van/ Soephoofd/ Flowers & Sours/ Ferme Kolen/ Keukenboeren/ Rotpot/ Wouter’s Keuken/ Firma Vier/ Vesper Bar/  Sappelier/ uw naam hier.

Horeca

Zelf kunnen we nog net een eitje bakken: we zijn veel meer van de processen. Maar de samenwerking met chefs is goud: met de hele- en halfprodukten uit ons horeca-aanbod zijn we een schitterend verlengstuk van de interessantere horecakeuken, lunchroom, sap- of cocktailbar. Van bijzondere condimenten, siropen of shrubs, speciale zouten, fermentaties, azijninfusies, gerookte (half-)produkten, wildpluklikeuren tot verse ongepasteuriseerde tempeh. Benieuwd geworden? Stuur een email naar info@manenwolfs.nl en je ontvangt ons actuele horeca-aanbod.

Contact/ Volgen

Wil je ons iets vragen? Stuur een email naar info@manenwolfs.nl en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Voor het nieuwste nieuws en kijkjes in de keuken: volg ons op Instagram!


Impressum:

Manenwolfs is lid van de Rotterdamse makerscoöperatie Flowers & Sours.
De illustraties voor Manenwolfs produkten worden gemaakt door Femke Heikamp/ Aveander.

Manenwolfs foodlab
KvK: 24461374
Btw-ID: NL001698583B26
IBAN: NL38TRIO0788764748
BIC: TRIONL2U

Correspondentieadres:
p/a Schieveenstraat 27b
3037 XJ Rotterdam